今日は博多に出る用事があったので、
一風堂・大名本店でラーメンを食べることにしました。
とんこつの本場・九州ですが、僕はいつも本店にしかない醤油ラーメンを食べていました。
ここの醤油ラーメンは、元・地元のラーメン聖地・恵比寿のどこの醤油よりも美味しいと評価していたのに、なんとメニューから無くなっていました。
「しょうゆは?」と尋ねると、お姉さんが笑顔で「今年からとんこつ一本で勝負することにしました!」と、、、かなりのショックです。
個人的には醤油を進化させて欲しかったのですが、本場で一番を目指すというのも理解はできます。
明日からまた開拓です。
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